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  • 关于2016年度原粮小麦市场行情浅析
    发布时间:2016-06-06

    近日国家粮食局根据国家发展改革委、国家粮食局等部门《关于印发小麦和稻谷最低收购价执行预案的通知》(国粮调〔2016〕55号)有关规定,主产区湖北、安徽、江苏等地在五月底六月初起已逐步启动2016年小麦最低收购价执行预案,通常情况下,国家最低收购价小麦收购预案启动以后,会带动各市场主体入市积极性,小麦市场价格会呈现上涨,预计今年这种阶段性行情表现并不明显,但随着各地托市收购的陆续启动,当前偏低的新麦价格特别是优质新麦收购价格将会稳中上行,市场价格将向最低收购价靠拢,市场的整体购销将逐步趋于活跃,其主要原因:一是托市收购企业收购资金由国家政策支持,多收可争取到更多的费用补贴,企业必将会尽可能地加大收购数量,受此影响小麦市场价格呈现上涨态势,以托市收购价格为上限,但受仓容紧缺的影响,执行国家政策可能要打折扣。二是托市收购启动后,国家托市收购政策成为市场的风向标,一定程度上带动非政策收购主体的收购积极性,市场购销趋于活跃,同时近年国家最低收购价政策执行较严,市场小麦质量的参差不齐给基层托市收购库点带来较大难度,政策性收购也存有风险。三是今年小麦收获遭遇连续阴雨天气,部分田块小麦质量不同程度出现下降,少量小麦可能不符合国家政策性收购标准,只能作饲料用粮,与国家托市收购价格存在较大的差异,后期将会因小麦收获的质量不同价格出现分化。而优质小麦历来受到市场的青睐,市场需求旺盛,对于优质小麦收购主体敢于提价收购,在分化的市场麦价中将集中体现优质优价。


    利用新小麦上市及进口小麦价格回落的的市场机会,518娱乐城粮食集团已掌握了大量质优价廉的陈小麦及进口小麦,同时开始深入田间地头大量收购新小麦。前期公司由于副产品滞销导致产销不平衡中筋粉紧张的情况已有所缓解,供货将渐趋好转,公司将秉承最大限度让利广大客户的经营理念,结合行情,及时为广大客户提供给物美价廉,具备竞争优势的产品和服务,欢迎广大客户踊跃采购。
  • 添加新麦后面粉使用浅析
    发布时间:2016-06-06

    随着新麦逐渐上市,面粉加工行业逐步进入新粮使用加工的阶段,有条件的加工厂一般将新麦储存2~3个月后进行加工,也有与陈粮搭配添加适当比例直接进行加工,在成品阶段进行存储熟化,一般成品质量变化不大,如后熟期不够或对面粉质量要求较高的应用领域,比如集中机械化流水加工,则要注意调整操作条件和方法,新收获小麦由于后熟未完成,面筋部分尚未形成,面筋弹性小,加工的面粉,面团粘性大,吸水率低,面筋网络不易形成,发酵品质差。



    (1)  馒头包子类粉用户要适当减少加水量,比正常减少1%左右,减少酵母添加比例,一般添加量为0.6%左右,低档和面,延长和面时间,对整形前的面团进行适当松弛,根据醒发情况适当减少醒发时间,强火短时蒸制后的制品要等到1~2分钟揭盖为妥。



    (2)饼干粉类用户,适当延长面粉的熟化期,要适当减少加水量,缩短静置时间,同时减少亚硫酸氢钠、亚硫酸钙、焦亚硫酸钠等还原剂用量。



    (3)生湿面制品粉类用户,适当减少加水量,添加适当比例食盐,减少压面次数。



    (4)油条类面粉用户,适当减少打面时间,打至面团光滑即可,避免过度搅拌,适当减少醒发时间。

  • 目标价格补贴大势所趋
    发布时间:2015-11-09
           2015年东北玉米临时收储政策于9月18日公布,不出所料,临时收储价格较去年有了大幅下调。2014年玉米临时收储价格,黑龙江为2220元/吨,吉林为2240元/吨,辽宁及内蒙古为2260元/吨,今年统一调整为2000元/吨,最高降幅达11.5%。
  • 河南小麦播种基本结束 面积稳定质量提高
    发布时间:2015-11-09
             今年小麦秋播以来,河南省各级农业部门认真贯彻落实全国秋冬种工作视频会议精神,科学谋划,及早部署,强化措施,狠抓关键技术落实,确保种足种好小麦。目前,全省小麦播种基本结束,出苗率达90%,已出苗的地块苗齐、苗全、苗匀。
  • 2015年11月17日-18日国家政策性粮食竞价销售交易会公告
    发布时间:2015-11-09
            经国家有关部门批准,定于2015年11月17日-18日在安徽粮食批发交易市场及相关联网市场举行国家政策性粮食竞价销售交易会,现就有关事宜公告如下:
  • 今年玉米临储价下调 粮食收储政策调整势在必行
    发布时间:2015-11-09
           当前国内外粮食价格倒挂导致粮食大量进口,国内生产成本居高不下,单纯依靠提高托市收购价格保护农民种粮积极性的空间越来越小
    理顺粮价和市场的关系已成共识,但调整的步骤要积极稳妥,不能影响农民种粮积极性,同时还需完善政策性农业保险

  • 国内麦价缓慢回升 临储麦成交下降
    发布时间:2015-11-09
           受制于流通市场粮源减少及国家临储小麦价高导致有效供给能力下降,国内麦价整体呈现回升态势,但受制于需求疲软其回升缓慢。截至11月上旬,江苏地区三等小麦收购均价2304元/吨,出库均价2380元/吨;安徽地区三等混合小麦收购均价2118.4元/吨,出库均价2165元/吨。
  • 今年我国夏粮收购进展顺利
    发布时间:2015-11-09
           记者9日从国家粮食局获悉,今年我国夏粮收购进展顺利,截至9月30日,河北等11个主产区累计收购小麦1326亿斤,江西等8个主产区累计收购早籼稻159亿斤。
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